plackup -R とか grunt-contrib-watch とか、ウェブアプリケーションの処理系とかビルドツールには、割とこの手のものが組み込まれているんだけど、Windows を無視できるなら、*1外部ツールを使えばいいわけで。具体的には App-watcher-0.11 - watch the fil…